Sabato, 19 novembre 2022, i soci della Comunità degli italiani di Ancarano si sono recati a Grignano per visitare il Castello di Miramare. Alla conclusione della visita guidata ci siamo incamminati verso Prosecco. La salita, a volte anche impegnativa per gli innumerevoli gradini, ci ha fatto ammirare la bellezza dei colori autunnali, assaporare la bora ma soprattutto comprendere la fatica e il lavoro ma anche la passione che lega la popolazione locale al territorio. Arrivati alla osmizza U Kutu, il padrone di casa, ci ha esposto la particolarità del Prosekar, il quale abbinato alla frittola con l’anima (‘fancelj z dušu’) ha estasiato le nostre papille gustative. È stata un’ottima occasione per condividere la nostra essenza, la nostra particolarità e il nostro comune destino di comunità nazionale minoritaria costantemente impegnata nella lotta contro la propria totale assimilazione al popolo maggioritario
